QOMO Restaurant & Bar

Masanori Ito, chef del "QOMO", si dedica allo stile fusion giapponese moderno. L'ampiezza delle sue competenze si rivela nel vasto menu: per iniziare Wagyu Gyozas, seguito da un'eccellente zuppa Aka Miso dal gusto deciso. Nel terzo corso i classici Nigiri, il sushi nella sua forma pura: tonno, branzino e salmone di qualità superiore. Dal manzo Wagyu marmorizzato fino alla costoletta d'agnello con salsa Teriyaki dolciastra e contorno di verdure croccanti - qui tutto è perfettamente coordinato. Anche i vini di accompagnamento e - per chi lo desidera - i sake giapponesi. Come perfetto finale si rivelano dessert insoliti: la nota del tè verde è mousse-cremosa nella consistenza e meravigliosamente erbacea nel gusto. Nel "QOMO" i piatti autentici giapponesi incontrano i migliori lati culinari europei, anche se le fusioni potrebbero offrire un po' più di varietà.