QOMO Restaurant & Bar

Masanori Ito, chef de cuisine au "QOMO", s'est consacré au style fusion japonais moderne. L'étendue de son savoir-faire se révèle dans le vaste menu : pour commencer, des Wagyu Gyozas, puis une excellente soupe Aka Miso aux épices subtiles. Au troisième service, des nigiri classiques, le sushi dans sa forme pure : thon, bar et saumon de la plus haute qualité. Du bœuf Wagyu marbré aux côtelettes d'agneau avec sauce Teriyaki sucrée et garniture de légumes croquants - ici, tout est vraiment harmonisé. Accompagnés également de vins de qualité et - pour ceux qui le souhaitent - de saké japonais. En guise de conclusion parfaite, des desserts insolites : la note de thé vert offre une consistance mousseuse et crémeuse avec une saveur délicieusement herbacée. Au "QOMO", les plats japonais authentiques rencontrent les meilleures facettes culinaires européennes, bien que les fusions pourraient offrir un peu plus de variété.